昨日はアメリカの独立記念日、1776年に独立宣言が公布されたことを記念する最大の祝日でパレード、ピクニック、バーベキュー、そして夜は至るところで打ち上げ花火大会がある。 今年は息子夫婦が来てくれて材料から料理まで
我が家でフルサービスのバーベキュー、花火はテレビでゆっくり楽しんだ。
アペタイザーは酒と醤油でうすく下味をつけて軽く炙った近郊でとれるパシフィックオイスター。
これが美味しくどっと食欲増進。
やっぱり野菜も食べないとね。 アスパラもカボチャも大当たり。
そしてメインはポークリブやポークのフィレやまぐろの手巻き寿司。 デザートはおいしいエスプレッソに
バニラアイスクリームと大満足だった。
